I nostri prodotti sono tutti casarecci come formaggi, mozzarelle di bufala, ricotta fresca, ricotta salata, scorze di cannoli, dolci, cassata siciliana,olive, olio extra vergine di oliva, vini, liquori, origano,pistacchio di bronte, passito di pantelleria, capperi, pasta, pane, marmellate, conserve, scatolame, cesti personalizzati, confezioni regali, e tanti altri prodotti rigorosamente genuini. le consegne vengono effettuate in tutta italia

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La Ricetta di Nonna Amelia !!!! Pasta con le acciughe per 4 persone

gr. 400 fusilli; gr. 400 acciughe pecorino grattugiato aglio, prezzemolo olio d’oliva sale e pepe. abbinamento Jato Bianco

Procedimento
Tagliate le acciughe. Fate bollire molta acqua salata dove cucinerete gli spaghetti. In pentola, fate rosolare le acciughe insieme a due spicchi d’aglio ed un po’ di prezzemolo tritati; del sale e del pepe insieme ad un bicchiere d’acqua e fate cuocere a fuoco basso coprendo il tegame. Nel caso in cui il fondo asciughi, allora aggiungete pochissima acqua calda. Ponete i fusilli, dopo averli cotti, su di un piatto da portata e aggiungete del pecorino grattugiato e le acciughe insieme alla loro salsa.

La Vastedda è l’unico formaggio di pecora a pasta filata. Lo producevano storicamente gli abili casari della Valle del Belìce nel periodo estivo, tentando di recuperare i pecorini che presentavano dei difetti. Il nome deriva infatti dal dialetto “vasta” cioè guasta, andata a male. L’idea straordinariamente originale

La carne di questo salume è ricavata esclusivamente da suini locali scelti accuatamente dal trasformatore, il taglio utilizzato , in questo caso, e la parte superiore del lombo, questo si presente con un sottile strato di grasso in grado di mantenersi morbido durante la stagionatura.

Sugo pronto	pesceSpada e melanzane	Pesto di basilico	Pasta con Sarde	Pesto rucola noci
Marmellata di limoni	Marmellata di Arance	miele Mandarini	Confettura di melone	Pesca tardiva

Rosso di Turi Merlot doc

Rosso di Turi Merlot doc

euro18.40

Marzapane (frutti di martorana) 200 gr

Marzapane (frutti di martorana) 200 gr

euro5.90

Malvasia igt-cl 75 Arini

Malvasia igt-cl 75 Arini

euro4.70

Bottarga di Tonno grattuggiata Gr 100

Bottarga di Tonno grattuggiata Gr 100

euro7.89

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L'angolo del Goloso

Cassata Siciliana

Marzapane

Cannoli Siciliani

Tonno alalunga Gr 200

Tonno alalunga Gr 200

euro5.79

Buzzonaglia di tonno Gr 500

Buzzonaglia di tonno Gr 500

euro5.99

Uova di pesce Spada in olio Gr 200

Uova di pesce Spada in olio Gr 200

euro5.89

Moscato di Pantelleria 50 cl

Moscato di Pantelleria 50 cl

euro9.20

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Olio extra vergine

L'olio extravergine di oliva appena macinate. Caratteristiche di gusto , aroma e
fragranza intrinseche nelle olive macinate entro le 24 ore..
Nel condimento a crudo di insalate e zuppe esalta al pieno l'aroma e il profumo delle olive raccolte nelle colline dell'alto belice corleonese.

Pasta trafilata al bronzo

Pasta a base di semola di grano duro siciliano, piccole forme regolari destinate ad una cottura con calore umido. Le operazioni esclusivamente artigianali necessarie alla sua produzione sono le seguenti: miscelazione e lavorazione della farina e di altri ingredienti con una sostanza più o meno liquida, come acqua o uovo, che consenta di ottenere un impasto, frammentazione e formatura di quest'ultimo, eventuale essiccazione.

Formaggio fresco

La forma è cilindrica con facce piane o leggermente concave, la crosta bianco-giallognola con superficie rugosa, la pasta bianca o paglierina con occhiatura lieve. Formaggio a pasta dura semicotta, prodotto in tutte le province dell'isola , assieme a quello Romano e quello Toscano appartiene all'aristocrazia del formaggio nazionale: la denominazione d'origine protetta riconosciuta dall'Unione Europea nel 1996 ha formalmente preso atto di questa realtà

Miele di Zagara

Miele di Zagara di Arancio grammi 500 Di colore ambra chiaro, profumo tipico dei fiori, sapore delicato e gradevole. E' specifico come calmante e coadiuvante nei casi di insonnia.
Periodo di produzione: maggio.

Cannoli siciliani

Ambasciatori, assieme alla cassata, della tradizione pasticciera Siciliana. Spesso inutilmente imitati, offendendo peraltro il prodotto originale, i Cannoli Siciliani sono farciti esclusivamente con una crema a base di ricotta di pecora.Assolutamente da non sottovalutare è la cialda, friabile al punto giusto, proviene da lavorazioni accurate e tecniche tenute quasi "segrete".

Cassata siciliana

Dal 1° ottobre abbiamo iniziato la nostra terza stagione di vendita e spedizione della tradizionale Cassata Siciliana. La Cassata viene spedita in contenitore di polistirolo con ghiaccio sintetico. Il pacco vi verrà recapitato entro le 48 ore dalla spedizione conUPS. Ingredienti: zucchero semolato,ricotta di pecora,goccia di cioccolato fondente, farina 00, strutto,uova acqua ,frutta candita prodotto fresco

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I nostri prodotti sono tutti casarecci come formaggi, mozzarelle di bufala, ricotta fresca, ricotta salata, scorze di cannoli, dolci, cassata siciliana,anelle, olive, olio extra vergine di oliva, vini, liquori, origano,pistacchio di bronte, passito di pantelleria, capperi, pasta, pane, frutta di stagione, marmellate, conserve, scatolame, cesti personalizzati, confezioni regali, e tanti altri prodotti rigorosamente genuini. le consegne vengono effettuate in tutta italia.
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