Entradas:
– Carpaccio albese di carne R$ 54,00
Carpaccio de carne 100gr, servido com molho Albese ( azeite extravergim, limão, alho, pimenta do reino), acompanha "pãozinho" da nossa produção.
– Carpaccio di tonno gourmet RS 44,00
Carpaccio de atum 100 gr (atum fresco marinado), vinagrete (azeite extravirgem e limao) alho, pimenta verde, e tomate, salsa. Acompanha pãozinho de nossa produção
– Carpaccio de peixe branco R$ 44,00
Peixe branco marinado por 24 horas, servido com tomate fresco, vinagrete (limão azeite extra virgem, alho e pimenta do reino), magnéricao, acompanha pãozinho da casa.
– Il favoloso Vitel Tune R$ 54,00
Fatias finas de vitela, com molho de maionese artesanal gourmet de Atum de nossa produção (salsatonnata) e alcaparras. Acompanha "pãozinho" da nossa produção
NOSSAS MASSAS
BIGOLI
GNOCCHI
TAGLIATELLE
SPAGHETTI
NOSSOS MOLHOS
– Stracotto di bue R$ 57,00
molho de stracotto cozinhado em fogo bixo por mais de 8 horas com: carne di boi, cebola, cenoura, vinho cabernet, azeite extravirgem, tomate, pementa do rino e parmesão
– Stracotto d anatra R$ 64,00
Molho de " Stracotto" : cozinhado por mais de 8 horas, com: carne de Pato, cebola, cenoura, espumante, azeite extra virgem, tomate, pimenta do reino, parmesão
– Pomodoro R$ 49,00
molho de tomante artesanal de nossa produção, alho, pamesão e magericão
– Ragu alla bolognese R$ 57,00
molho de tomate artesanal, carne de patinhosalsão, cenoura, cebolam pimenta do reino. Nosso ragu a bolonhesa e cozinhado em fogo baixo por mais de 4 horas como na trandição italiana
– Carbonara R$ 57,00
gemas de ovo, pimeta do reino, bacon tostado, parmesão.
– Alla bava R$ 57,00
molho de quejios: gorgonzola, provolone, minas padrão, parmesão e creme de leite.
– Alle cozze R$ 66,00
molho de tomate artesanal, mexilhão, salsa e espumante.
– Gorgonzola e gamberi R$ 69,00
Camarão, com molho de Gorgonzola, espumante, parmesão, azeite extravirgem .
– Gamberi e pomodoro R$ 61,00
Camarão com molho de tomate artesanal, salsa. (Sabor delicado)
– Ragu vegetariano R$ 57,00
molho de tomate artesanal, proteina saia, salsão, cenoura, cebola, manjericão, pimenta do reino noz moscada, manjericão.
– Polpette e polenta R$ 64,00
nhoque de polenta (alla romana) com almondegas, molho de tomate artesanal e quejio mussarela
– Pesto gamberi e noci R$ 69,00
camarão,nozes e molho pesto sicialiano (manjericão, parmesão, alho e tomate)
– Carbonara di tonno R$ 61,00
presunto cru de atum (de nossa produção) gemas de ovos, pimenta do reino e parmesão
– Frutti di mare R$76,00
mexilhão, lula,camarão, molho de tomate artesanal, espumante e salsa
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